島の野菜は、毎年アイテムが少しずつ増えてるような気がします。
ドラゴンフルーツの蕾（つぼみ）は、一昨年前くらいから市場でこの時期に売られています。
見た目、食べられるか食べられないか？それさえも判断しずらい風貌ですが
茹でたり、天ぷらにしても美味しいのです。
そして、白いゴーヤ。
これは、普通のゴーヤよりビタミンCが多く、苦みが少ないと言われてますが・・・・
そうなんでしょうか？？
個人的には、炒めるより、生でサラダにしたり、ピクルスにしたりする方が
白ゴーヤの個性が引き立つと思うのですが・・・・
