タイム

いよいよ、年を越すカウントダウンタイムです。

しかし、今日の話題はハーブのタイムです。

って、ダジャレです。

宮古、昨日今日と　えらい寒いですが、
みなさん大丈夫ですか？

下里通りに人がいません。
この寒さ、僕なら出ません。
家でぬくぬくしてたいですが、
店を開けながらブログ書いてます。

寒くて気管支系をやられたら、
良いハーブがあります。

タイム。

内地では5月頃が旬ですが、
宮古だと秋冬に見れたりします。

肉料理に、少量使うだけで
気品ある香りが長続きします。

語源は「香りをくゆらす」という

thymus タイムス

らしいです。

確かに、その香りは
爽やかで鋭く、持続力があるんです。

古代ギリシャで、
「あの人タイムの香りがする」

という言葉は、
男性に対する最高の賛辞だったそうです。

爽やかで
鋭く、
持続力ある男かぁ、

この1年、そんな男でいれたかなぁ。
今日のブログをダジャレで始めてるようじゃダメかな。

どうやら僕は、男をあげる　のびしろがたっぷりです。

それではみなさん、

よいお年を！！

パセリ

突然ですが、
日曜日に生放送された
M−１グランプリ
面白かったですね。

沖縄のコンビ
「スリムクラブ」
腹の底から笑いました。

最終決戦まで行き、惜しくも準優勝。
お笑いの年末の祭典とも言える舞台で、
大活躍！！

あんなゆったりとした間で、
面白い事をできるなんて、
さすが沖縄の人。

見れなかった人は、ぜひDVDで見て下さい。

さて、今日はイタリアンパセリのお話。

現在も４年に一度行われているオリンピック、
発祥はギリシャなのは有名な話。

ギリシャ神話ではもう一つ
盛大なお祭り、
ネメアの競技会というのが４年に一度開催されていたそうです。

こちらは現在廃れてしまいましたが
勝利者にはパセリの冠が与えられました。
その名残で、

パセリの花言葉は「愉快な気持ち」「勝利」

スリムクラブのお二人、
忙しくなると思いますが

もし宮古島にいらしてくれたら
リッコで育てたイタリアンパセリの冠を差し上げたいな。

あんなに愉快な気持ちにしてくれたお二人は
勝利の冠が似合うでしょうから。

ミント

こんばんは。
今週はリッコの豊が担当です。

2か月ぶりですが、あっという間に回ってきた気がします。
宮古島も涼しくなってきて、野菜やハーブが市場に増えてきました。

前回に引き続き、

　　　「宮古で育つハーブの物語」

を紹介させていただきます。

今日はミントです。

ギリシャ神話で、

冥界の王「ハーデス」という方が、
愛らしい妖精「メンタ」と恋に落ちました。

しかし、ハーデスにはおっかない奥さんがいたものだから修羅場になりました。
メンタはあわれ、あっけなく踏みつぶされてしまったそうです。
結局、こういうときは旦那じゃなく恋の相手に行くんですね。

う～ん、
恐ろしい。

しかし、メンタの愛は生き続け、
香り高いハーブとして生まれ変わったそうです。

それがミントの葉だと。



リッコでは、
アップルミントをジェラートにしています。
今は冬なので、ミルクと合わせて作っています。

アップルミント独特の、爽やかで、やさしい甘さも広がる香り。
ミルクとの相性ばっちりです。
一口食べたその、後からあとから、やさしい香りが繰り返しやってきます。

宮古島の元気いっぱいなミント。
おいしいうちにジェラートに閉じ込めました。
ぜひみなさん召し上がってみてください。


見た目も香りも
ほんとにかわいらしいミント。

花言葉は　　「貞淑」、「美徳」のほかに、

　　「もう一度愛してください」

なんてかわいいんでしょう。

僕の方が1回じゃ足りませんよ。

Merry Christmas!!

バンコク「なんかどっか怖いの」

夜市・息子多食多遊満足台湾終夜

ニイハオ台湾、胡椒餅うまし

本日那覇へ移動

宮古島・出発前日

お歳暮

お歳暮の時期にみられる宮古島産　活車海老。

”活”なんで、足がもぞもぞ動いていたり、勢い余って箱から飛び出したり。

この状態だと、お刺身が美味しいということですが

立派な目で見られていると思うと、断念してしまいます。

ガジュマルの根

ガジュマルの木。

根っこがどんどん這うので、家の敷地内にあるとコンクリートまで突き破るくらい。

でも、確かに精霊が住んでそう？！

１２月の夏日。

今日は、朝からムシムシした夏の様な暑さ。

琉球デュカのお届けに来間島の楽園の果実さんへ。

その帰りに長間浜。

先の方には、水着姿の観光客らしき方々。

十分、水着でＯＫですよね。

もちろん、水は夏より冷たいですが。

これは、リキ。

カニさん追いかけ、ヤツハカムラ寸前でした。

本日も平和なり

宮古島は、本日も平和です。

穏やかな空気が流れ、湿気もとれて、気持ちいい気候が続いています。

（雨は、所々降っています。）

と言っても、feu wax＆car*g*momは、

京都でイベント（京都伊勢丹5F 解放区　お近くの方は是非♪）のため、

毎日引きこもって制作しているので、

なかなか、島を感じる事が出来ていません。

ん〜、気持ちいい時期なのにもったいない。

明日は、綺麗な景色をお届け出来るように、

お出かけして写真撮って参ります。

feu wax Taisuque

イベント詳細：

feu wax

car*g*mom

ゆうべは♪

京都にいて、空を見ています。
真っ青に広がった空なんだけど・・ゆうがたから雨の予報。
予報どおり、雨雲が広がって、雨が降りました。
島にくらべて狭い空を見ながら、島を思っていました。

ゆうがた、島に何度も遊びに来ている友達が来てくれて、
ご飯へ～～♪
恋のはなし～～これからのはなし～～
そして、島へ移住したいはなし～～

やっぱり、みんな島をおもうんだなぁ・・・。

さぁ～～週末♪
笑顔で、イベント、頑張ります～～

げんき？

師走。
島のみんな、元気ですか？
　
私は、京都伊勢丹で元気にやっています。
みんなと作ったものは人気物ですよ♪
中でも、汗をかきかき作ったｶｼﾐｱのお花のシリーズは、相変わらずの大人気。
フェルトのシリーズは、ほぼ売切れてしまいました。
feu waxのキャンドルはお手ごろのサイズは完売で、追加されるのを待っています。
週末には入るはず・・・・

ちくちくこつこつ作ってた、あのゆるい時間が可愛いもの作るね。

見に来てくれた人も、思わず、にっこり～～
笑顔がいっぱいです。
ありがと～～

みどり

今年は紅葉がきれいだとか・・・
京都もたくさんの観光客で賑わっている。

この写真のイチョウは、東京のマンションのもの。
マンションには、大きな樹がまわりを囲んでいる。
家に帰るとき、樹々の匂いがして、安心する。

島に来てすぐに思ったことは緑の色が違う。
わぁ～～亜熱帯だぁ～～
そう思った。
植物にはうとい私で・・・上手に説明できないけど・・・
濃い酸素の中で育っている気がした。
大きな樹もなくて、何もないようにみえる島だけど、実は濃い。
人間には作れない。

まだ、島は蒸し暑い様子。

寒い京都にいて・・・日本は長いねぇ～～
今日は島が遠くに思います。

同じ空の下

今日の東京は、綺麗なお天気。
よ～～～く、晴れています。

島の空は大きい。
あっちからも、こっちからも、大きな入道雲がにょきにょき伸びていたり、
はっきりした太い虹が、綺麗に二重にかかったりする。
島にいて、空を見ることがすきだ。

今日の島は雨らしい・・・
どんな空かなぁ～～

そんなこと思いながら、京都へ移動します。

島を思う・・・

ただいま、私、東京にいます。
１１月１日に移動して、いろんなところで、イベントしています。
島で、みんなと作った手仕事のものと一緒に、あっちこっちに移動～～
あっちこっちで、島で出会った人に会います。
島は、私のふるさとではないけど・・・宮古を一緒に語っていると、
安心するような、暖かい気持ちになります。

まだまだ、巡業半ば。

明日は京都に移動。
１２月１日～京都伊勢丹５階でイベント開催♪
feu waxも登場します。
きっと、京都でも、島で出会った人に会うはず。
イベント中は、必ず、毎日島の話しがでます。
島がいろんな人をつないでくれている。

遠くにいても、毎日、何度か、島を思う。

季節のにおい

すっかり秋めいたというか冬に近づいたというか

肌寒い日々が続いたりそうでなかったりしてます

おかげさんでオリジナルのサンダルが好評でうれしいかぎりで

宮古島の冬の間もサンダルの販売は続行しようかと思っています(笑)

人生は甘い

先日、大阪から宮古島に遊びに来てた人とcafeで話した

その人は　つらそうに「解放されたい」と言った

“解放”ってなんだろうか


自分も「自由」とか「解放」という言葉の答えをずっと探してきた


そんなものどこにもないのに。。


それが解って少し楽になった



必死に自分の人生をコントロールしようともがいたが

「no Control」　でもっと楽になった


根っこさえしっかりしていれば
人生なんていろんなことを
オープンに受け入れて
自然に流れていって大丈夫でしょう


それを植物とおばぁ達からこの島で学んだ

happy together

東京から12月の宮古島神歌公演の旅程のメールが。。
http://www.cdjournal.com/main/news/kubota-makoto/35145

寒いっすかねtokio。。

前回の2008年の公演、神歌が終わって草月会館の外に出ると、
赤坂の空にとても綺麗なダブルレインボウーがかかっていて
純粋な静聖に触れたような気がした。。

今年は狩俣の「ムトゥ ヌ ミチ　本の道」が
ゆったりとした原初の人間性に揺り戻してくれそうな気がしています。

モモイロペリカン

この間、プレイバックシアターのみんなとcafeにきてくれた

ギターリストのホールズさん

おやじさんに会ったことがなくて宮古島の人ってことしか解らないと言ってた

好きですよ、あなたのプレイするギター

平和のための揺らぎ

島の季節も静かに変わり


島に来る人

島を去る人


一人一人の人生も変化していく



命というロープの上をバランスを取りながら綱渡りをしている

落ちても大丈夫

島が優しくうけとめてくれるから

亜熱帯

最高気温
25.7℃

最低気温
26.6℃

湿度
74％

富名腰うす紅コスモス祭り

富名腰うす紅コスモス祭り
11/20(土)
15:00スタート

場所:オキナワ宮古市場
(アパマンショップ宮古島店横)
http://shop.miyakoichiba.co.jp/

入場無料

出演アーティスト
YaMaKo
砂川　匠
パニパニジュニア
ブラックワックス
その他

Tidaはキャンドルで参加します
feu waxの分まで
頑張ります

ふなこしがコスモスで
彩られます

夜はキャンドルで
彩ります！

犯人逮捕！

最近
店の裏のゴミ箱が
荒される事件が発生！

夜中店に行ってみると
こいつでした

そのまま煮込もうか！

島のイベント

島のイベントは
人も多くなく
アットホームなのが
特長です

先週あずみけいこさんの
LIVEに行ってきました

雨の中
みんな楽しそうに
踊っていました

『宮古ちっくライフ 3days!』

『宮古ちっくライフ　3days!』無事終了しました いろんな方とお会いできて 楽しい時間を 過ごせました 本当にありがとうございました

バジル

バジルは王様のハーブとも言われます。
高貴な方々に好まれたのが1番の理由だそうです。

そのせいか、花言葉は
「好感」
「好意」
です。

リッコでは、
・前菜でトマトと合わせたり
・にんにくや松の実、オリーブオイルと合わせてソースにしたり、
・牛乳に香りを移して　ジェラート　にしたり、
大活躍してくれています。　

リッコジェラートピアチュート

という少し長い名前は、

島の「豊かな(リッコ：イタリア語)」食材を
「ジェラート」　にして
みんなに「気に入って(ピアチュート：イタリア語)」
もらえたらいいな

と思い名づけました。

バジルの花言葉のように、
みなさんに好意をよせてもらえたら
うれしいです。

おあとがよろしいようで。

なんちって。
あぁモテたい。

来週は
ティダのりょうたくんです。
よろしくお願いしまーす。

ディル

ビーチパラソルを広げたような黄色い花、
糸みたいな細〜い緑葉の一年草。

繊細な香りと見た目が特徴的で、
魚料理、野菜料理との相性がばっちりです。

リッコでは、生ディルが入る時には
サーモンマリネにしています。

鮭を軽い塩漬けにして、
３日おいてから塩を落とし
ディルのみじん切りを全体にしっかりまぶして
もう３日おいて完成。

簡単マリネですが、シンプルこそ　うまいと思います。

種の部分はカレーパウダーにも使われるようです。

この種子はカルシウムなどミネラルが豊富で
消化を良くする働きと
神経を穏やかにする催眠作用があり、

昔から欧州では幼児の夜泣きに
蜂蜜入りディルのハーブティーを飲ませているそうです。

古代北欧語の
「あやして落ち着かせる」
「なだめて寝かしつける」

などの意味を持つ
「Dilla」
が語源と聞きました。

花言葉は　
「知恵」

あ、もうこんな時間。　

ディルのハーブティー飲んで、
細〜い　ちえちゃんに
ねかしつけてもらおうっと。

レモングラス

「爽快」
という花言葉を持つこの植物。
東アジア原産で、
富むヤン君、じゃなくて
トムヤンクン
や
虫除けスプレーにも使われているそうです。

リッコの店先ではハーブを育てているのですが、

強風や
動物
泥棒
などにやられてしまう事もあります。

しかし、レモングラスはいつだって
しなやかなたたずまいを見せてくれます。

風になびいている姿はまるで

白いワンピースを着て海辺にたたずむ女性のようです。

しなやかで、清潔で、美しい。

ハーブティーには、
気分や用途に合わせて
色んなハーブを混ぜて楽しめますが、
ぜひレモングラスを入れて下さい。
本当に爽快になります。

レモングラスの楽しみ方は

服を　ちぎって　もみ、、、

あ、いや

葉を　ちぎって　もみます。

シトラス系の爽やかな香りを、
どうぞ楽しんで下さい。

マジョラム

愛と美の女神
アフロディテ
という方がいました。

神話によると、アフロディテがマジョラムをつくったときに
香りのない地味なものにしてしまったそうです。

しかし、彼女がマジョラムを　ひとなで　したとたんに
ステキな香りを放ちだした

というお話があります。

何にも似ていない独特の香りですが、
リッコではミートソースに毎回使います。

天然のハーブがあるときはそれを。
ないときは乾燥物をつかいますが、
やはり香りが全然違います。
生のものが断然良いです。


さわやかで、奥深くて、緑がかった香り。
深い森の中でみつけた泉のほとりに
生えるコケと若葉の混じった香り。

みたいな。

香りを文章で表現するのは難しいですね。

得意分野のエロスで表現するのが良いのかもしれませんが、
どうやら調子が出ません。

マジョラムの精油をかぎながら書いているのですが、
リラックス、鎮痛などの作用のほかに
性欲抑制
というのがあるそうです。

どおりで調子が出ないわけだ。

アフロディテさん、ボクをひとなでしてくれないかな。

ローズマリー

ローズマリー、
海のしずく　とも言われます。
船乗りが陸からのその香りをたよりに航海をしたとか、
伝説的なお話もあるようですね。

宮古島では本当によく見かけます。
誰かが植えているのか、
自然と生えているのか、
わかりませんが。

リッコでは
ミルクに香りを移して、
ローズマリーパンにしています。

料理にもたくさん使われますが、
今日は少し変わった利用法をお知らせしましょう。

ミルクとお湯を半々で温めたところに
ローズマリーを入れて
最後に刻んだシナモンを入れます。

それを洗面器に入れ、脚をつけてみてください。

とても疲れがとれるはずです。
むくみがとれたり、
ぐっすりと眠れたり、
きっといいことがたくさんあります。

もし、ローズマリーもシナモンもない方がいらっしゃいましたら、
ぜひ、我が家へ。
きっとイイことがたくさんあります。

花言葉は「思い出」なんですから、、。

レモンバーム

こんばんは。

リッコジェラートの豊が今週の担当です。

いよいよ宮古島も肌寒くなってきましたね。
すると心も、物悲しくなるものです。

妙に寂しくなったり、
少し暗い音楽や映画をかけてみたり。

そんな時にいただく、
ホッとする飲み物があります。

ハーブティーです。

香りを楽しむだけでなく、
ちゃんと効能があるそうです。
それぞれのハーブ達に。

漢方の中国やアジアだけでなく、
ヨーロッパにも医食同源があるのだな。
と思わされることもよくあります。

宮古島の天然のハーブでいれるハーブティー。

天然、とかきましたが、その辺で勝手に生えています。
内地のレストランでは結構な金額で仕入れていたハーブ達が、
夜、酔っぱらったオジイに立ちションかけられてたりします。

　・宮古島の自然のありがたみ、
　・人それぞれの価値観や興味の違い、
　・解放感と罪悪感のまじりあっているであろう排泄行為自体に善や悪はあるのか、とか。

いろんなことに思いをはせては
複雑な気分になりながら、

リッコの前でそんなことするオジィには

「コラ！！チ○コ切るぞ！！」

とやさしくあいさつしています。



失礼、今週も脱線しましたね。

ハーブティーに入れるハーブは、
様々な種類があります。

今日はレモンバームを紹介します。

別名メリッサは、
ギリシャ語で「ミツバチ」
を意味するように、
古くから蜜源植物として栽培されていましたが
アラブ人によって　抗うつ　の効果があると知られてからは、
ハーブティーとして用いられるようにもなったそうです。

香りは名前の通り、
レモンのようにさわやかですっきりとしたものです。

感情のバランスをとると言われています。

レモンバームには、
抗うつ　のほかに
沈静　健胃　強壮
などの効果もあるそうです。


この時期、あまりの寂しさに間違いを起こしそうになったら

天然レモンバームのハーブティーをいれて
宮古島産はちみつをたらして
ゆっくり、静かな夜を楽しみます。

一呼吸して、
強壮効果を確認に、
でかけてみますか。

ん？
間違い？

Everybody loves the sunshine

Everybody loves the sunshine

Everybody loves the sunshine

Everybody loves the sunshine

Everybody loves the sunshine

島の果物：シャカトウ

農家さんが直に卸されるファーマーズマーケットには、当たり前ですがその時に出来た物を
持ってみえるので、同じ物がいつもあるわけでもなく、自然な流れ。

その並んだもので、最近の島のお天気がなんとなくわかったり、
その日に出会う野菜や果物が楽しいです。

シャカトウ・・お釈迦様の頭みたい。
甘い！と敬遠されるかたもいらっしゃいますが、
私は、甘いけど、爽やかな香りも感じられて好きです。

しばらくぶりに出てました（＾＾）

さて、来週の一粒万倍島は、ゲストハウスひららやのヒロさんです！！

何なんでしょ～か（＾＾）

ローゼルの種です。

赤いガクの真ん中に、どっしりと構えてます。

しばらく、放っておくと乾燥して中の種が黒くなりハゼてきます。

そう言えば・・・・その黒い種を炒って（焙煎？）、コーヒーみたいに飲めるそう。。。

ローゼル珈琲！

宮古昔大豆

宮古島で昔、作られていた大豆。

松の実くらいに小さくて、食べると一粒の味が濃いような・・・

無農薬で作られているので、形も色も様々。

今では、作ってる方が、ほとんどいらっしゃらないようです。

これは、去年の１２月に収穫されたもの。

ファーマーズマーケットのあたらす市にありました。

もうすぐです！

今年も楽しみ。

島豆腐の美味しい食べ方 その１

島には何カ所かのお豆腐屋さんがあります。

私の家から近いところにあるお豆腐屋さんで、朝、買いに行ったついでに

出来たてのお豆腐を食べさて頂きました。

島豆腐は、こうやって、そのまま食べるのが、私は一番、美味しいと思います。

場合によっては、そのまま手でちぎって食べるのも好きです。

これも、朝しか見られない光景・・・

湯葉です。

手間がかかるので、一般には売られていません。

ココだけの醍醐味です。

内地で食べる繊細な湯葉とはちがい、ダイナミックな？！厚さがあり、食べ応えあり（＾＾）

このお椀に入っているのが、ゆし豆腐。

海水を入れて、固まりかけのトロトロの状態です。

宮古島の海も一緒に頂きま～す（＾＾）

とっても優しいお味です。

これは、ビニールに入ってお店でも売られてますが、やはり出来たてが最高です。

これを、木箱の型に押し込んで、固めたのが木綿豆腐となるのです。

ローゼルの季節

今年は、少し早い？気がするローゼル（ハイビス科）。

花ではなく、ガクの部分ですが、そのまま食べると甘酸っぱくて、お茶にするとピンク色に。

ジャムにしても美味。

泡盛に漬けても美しいピンク色のお酒に。

泡盛が苦手な女性にも飲みやすくなり、好評らしいです。

とにかく、クエン酸、ビタミンＣたっぷりで、疲労回復に！

早速、ピクルスにしました。

今回は、常温でしばらく持たせたいので、お酢とキビ砂糖と少々塩のマリネ液で。

１１月５／６／７の宮古ちっくライフでも、これを使ったお料理が・・・予定です！

【feu wax】Candle Work Shop

この日はピンクのキャンドルが人気。

この日はゴールドやシルバーでゴージャスな感じに。

この日はスイーツっぽい？美味しそうなキャンドル。

この日は個性的な作品ができましたね。

ワークショップに参加してくれたみなさんが作った

世界にひとつだけのオリジナルキャンドルです。

先月から始めました feu wax の手作りキャンドル ワークショップ。

毎回楽しくキャンドル作りをしています！

宮古島在住の方も、観光で来島される方にも

お時間が合えば気軽に参加してもらいたいなと思っています。

お友達へのプレゼントや、お土産にもなりますよ〜。

今月は 10月21日 木曜日「あかりの日」

①14:00〜16:00　②20:00〜22:00

book cafe BREATHE(和風亭となり)

材料費・ワンドリンク付き 1,500yen/回

各回定員15名の予約制

ご予約はコチラまで

island@feuwax.com

070-5482-9412

feu wax と一緒に オリジナルキャンドル 作りませんか？

お待ちしております☆

feu wax Yuki

さて、来週の一粒万倍島は

キッチン じゃからんだ の 千嘉子さんです。

お楽しみに！！！！！

Candle Night

月明かりに照らされて Candle Night.

屋外で灯すキャンドル、いい雰囲気です。

晴れているのに 雷が光ったり

月明かりで海が見えたりして

なんとも幻想的な Candle Night になりました。

キャンドルの向こうでは

みんなでBBQ.

美味しいお肉や野菜を食べて、お腹いっぱい。

大人も子供も みんな楽しそうで

いろんな所から笑い声が聞こえてきました。

とってもHAPPYな夜でした。

feu wax Yuki

この日の Candle は、TIDA × feu wax でした。